Несподіване відкриття показало, що деякі культури краще ростуть у містах, ніж на фермах

Міські продукти харчування. (Коріння в міському громадському саду в Ліверпулі).

Культури, включаючи огірки, картоплю та салат, можуть мати врожайність у чотири рази вищу, якщо їх вирощувати в міських, а не в сільських районах, показує нове дослідження – і це важливий висновок для майбутнього сільського господарства.

Зараз вважається, що 15-20 відсотків світової їжі вирощується в містах, включаючи 5-10 відсотків усіх бобових, овочів і бульб. Але нам потрібно набагато більше даних, щоб з’ясувати, чи можуть великі міста підтримувати себе.

Оскільки міське життя продовжує ставати більш поширені в усьому світі , команда, яка стоїть за новим дослідженням, хотіла дослідити життєздатність міського сільського господарства як способу покращення продовольчої безпеки, стійкості та стійкості.



«Незважаючи на його зростаючу популярність, ми все ще багато чого не знаємо про міське сільське господарство, наприклад, чи подібна врожайність до звичайного сільського господарства, або навіть те, які культури зазвичай вирощують», каже вчений-еколог Флоріан Пайєн з Ланкастерського університету у Великобританії.

Завдяки аналізу 200 попередніх досліджень, що охоплюють 53 різні країни та понад 2000 точок даних, команда змогла отримати остаточні відповіді. Важливо те, що аналіз охоплював «сірі» простори (наприклад, дороги та дахи), а також зелені зони (наприклад, парки та ділянки).

З точки зору того, які міські простори найкраще підходять для вирощування сільськогосподарських культур, явного переможця не було. Однак деякі види культур особливо добре підходять для певних способів вирощування, показує дослідження.

Наприклад, водянисті овочі (такі як помідори) і листова зелень дають високі врожаї в гідропонних середовищах, де замість ґрунту використовується вода.

Дослідники виявили, що такі продукти, як салат, капуста та брокколі, більш придатні для вертикального вирощування. Дослідження також показало, що міське сільське господарство працюватиме краще для певних видів продукції, ніж для інших.

«Як не дивно, було мало відмінностей між загальною врожайністю в закритих приміщеннях і на відкритих зелених насадженнях, але були чіткі відмінності в придатності типів культур для різних сірих просторів», каже Payen.

«Ви не можете точно скласти яблуні в п’яти- або десятишарову камеру для високого росту, хоча ми знайшли одне дослідження, яке зуміло виростити пшеницю, складену таким чином».

Залишається незрозумілим, наскільки рентабельним є міське сільське господарство порівняно з сільським. Обидва фактори, які слід враховувати, — витрати на використання середовища з контрольованим кліматом для вирощування їжі та працевлаштування будь-якого необхідного персоналу.

Розвиток міського сільського господарства може бути корисним у багатьох різних аспектах – від кращого оснащення до виживання наступного пандемія до зменшення екологічна вартість виробництва продуктів харчування – і тепер ми маємо певні дані про те, наскільки це життєздатне.

Подальші дослідження можуть розглянути, наскільки легко можна розширити певні методи міського землеробства та як забруднення міста може вплинути на якість врожаю. Є ще багато чого для дослідження, але це надійна основа для початку.

«Це перший крок», каже Payen. «Це сила цього набору даних, щоб планувальники та політики могли побачити, чи варто інвестувати, наприклад, у сади на даху чи оранжереї, чи гідропонні системи будуть кращими».

Дослідження опубліковано в Майбутнє Землі .

Про Нас

Публікація Незалежних, Перевірених Фактів Звітів Про Здоров'Я, Космос, Природу, Технології Та Навколишнє Середовище.